Las Montadoras de nata son máquinas sencillas capaces de refrigerar, aspirar y batir la crema de leche. Estas pequeñas, aunque valiosas, aliadas constituyen un ayuda útil para varias preparaciones.


Las montadoras de nata de banco son máquinas de pequeñas dimensiones, sencillas, fáciles de usar, funcionales y, si se cuidan correctamente, muy longevas. Tanto en el periodo estival como en invierno permiten enriquecer semifríos, chocolates, cucuruchos, helados y acabar con gusto numerosos preparados a base de café.

La capacidad de la cubeta varía de 2 a 4 litros y la producción de los 80 a los 100 litros/hora. La nata líquida se conserva a una temperatura de +4 °C.

Al presionar el botón dispensador, esta se aspira y se empuja a un tubo Texturizador con numerosos acanalados, donde se bate.

Cuando la nata llega a la boquilla dentada ya está montada (gracias a las proteínas que se inflan, incorporando aire) y su volumen es más del doble. El material termoplástico es desmontable.

Las Montadoras de Nata Carpigiani también presentan las siguientes características:

– Cubetas de «refrigeración directa» para la correcta conservación de la nata líquida a la temperatura de 4°C, controlada constantemente por un termómetro.

– Bombas de gran capacidad, fáciles de desmontar sin utilizar herramientas, para agilizar la limpieza.

– Regulación variable de la mezcla aire-nata, para montar todos los tipos de nata natural y vegetal.

– Texturizadores en una sola pieza (patentados) simplemente alojados en el tubo transparente portatexturizador, para facilitar el desmontaje y la limpieza.

– Dispensadores refrigerados hasta el punto de salida de la nata: protección de material sintético especial para impedir la formación de condensación; boquillas dentadas desmontables.

– Recogegotas que pueden utilizarse como protección higiénica de los dispensadores, durante las pausas de trabajo.

– Descargas al fondo de la cubeta conectadas directamente con el exterior, para facilitar el vaciado de las montadoras de nata antes de la limpieza.

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