AHORRO
Gracias a Hiber conseguirás:
- Ahorrar en la compra de las materias primas en bloque.
- Reducir el consumo energético: optimización del funcionamiento de la vitrina de helado.
- Más productividad gracias a un horario del personal más racional y flexible.
- Menos costes, más eficiencia.
SEGURIDAD E HIGIENE
Hiber representa la elección fundamental para garantizar la máxima seguridad de los productos. De hecho, el frío rápido bloquea de forma eficaz hongos y bacterias, que proliferan debido a situaciones ambientales específicas, oscilaciones de temperatura, humedad, calor o exposiciones prolongadas.
Una higiene óptima, respetada fielmente desde la fase de fabricación (estructura ergonómica con esquinas redondeadas y sin juntas para facilitar y agilizar la limpieza) está avalada y certificada durante el uso, mediante la adecuación a la normativa europea más reciente (la seguridad de Hiber responde al sistema HACCP, Hazard Analysis and Critical Control Points).
En concreto, el enfriador Hiber 021 incorpora:
- Esquinas redondeadas y desagüe. Cámara con esquinas altamente redondeadas tanto por dentro como por fuera, que impidan la acumulación de suciedad y bacterias. Desagüe del agua de lavado sobre fondo diamantado con pileta central y tapón de bayoneta.
- Deflector abrible. Evaporador completamente recubierto por una caja de acero inoxidable con deflector montado sobre bisagras.
- Sonda al corazón calefactada. Todos los modelos disponen de tecla para calentar la aguja de la sonda al corazón. Esto es necesario cuando se debe extraer la sonda de un producto congelado. El dispositivo temporizado de calentamiento permite la inmediata y perfecta extracción después de la congelación.
- Sterilox. Es el dispositivo de esterilización extraíble, cómodo y fácil de desplazar en el interior del enfriador o en otros equipos.
- Tray Rack. Doble montaje, puede desenfundarse completamente y lavarse por separado.