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  • 191 Steel
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191 Steel

La 191 Steel, tanto en la versión por gravedad como en la versión con bomba, garantiza siempre excelentes resultados de producción.
Esta máquina para el helado soft puede elaborar tanto deliciosas monoporciones como sencillos, pero sabrosos, cucuruchos de helado.
La máquina se integra bien con diferentes tipos de mobiliario, gracias a su aspecto moderno y desenfadado.
Además, es posible configurar diferentes consistencias dependiendo de la mezcla utilizada y facilita la modificación del contenido de aire.

Categorías: Helado Soft, Yogur helado
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Descripción
  • CARACTERÍSTICAS
  • FICHA TÉCNICA
  • DOWNLOAD

CARACTERÍSTICAS

CALIDAD

La versión 191 Steel, dotada de bomba presurizada con engranajes (versión P), tiene las siguientes características:

  • Engranajes de POM, que garantizan la mejor estructura y una calidad elevada. Además, el contenido de aire puede modificarse entre el 40 % y el 80 %.
  • Trasmisión de la bomba independiente, que alarga la vida de la bomba y de los engranajes y garantiza flexibilidad con altas prestaciones.

La versión 191 Steel con sistema de alimentación por gravedad (versión G) está dotada de válvulas reguladoras, que dosifican naturalmente la mezcla con el aire, para conseguir un helado seco y compacto y un contenido de aire hasta el 40 %.

RENDIMIENTO

El 191 Steel está dotado de:

  • Agitador en la cubeta. Evita la estratificación del producto y ayuda a reducir la producción de espuma manteniendo una consistencia fluida de la mezcla.
  • Agitador de alta eficiencia, de acero, para un helado suave y cremoso (versión P). Agitador de POM para un helado seco y compacto (versión G)

COMODIDAD

El 191 Steel tiene las siguientes características:

  • Velocidad de salida regulable, para responder a todas las exigencias de volumen y velocidad.
  • Cilindro de expansión directa, gracias al cual se optimiza el proceso de refrigeración.
  • Además, agiliza los tiempos de mantecación y elimina los derroches de producto y de energía.

AHORRO

El 191 Steel permite trabajar de forma sencilla y práctica, ahorrando tiempo y optimizando los recursos.

SEGURIDAD E HIGIENE

El 191 Steel está dotado de:

  • Limpieza del cilindro en caliente. Posibilidad de calentar el cilindro para simplificar las operaciones de limpieza.
  • Chimenea posterior (versión por aire)
  • Permite optimizar el espacio e instalar una máquina al lado de otra.
  • Tapa de la cubeta de goma. Ligero y manejable, facilita las operaciones de limpieza y llenado.

OPCIONAL

Configuraciones disponibles

  • Pasteurización automática
    Con nuestro sistema de pasteurización automática, la máquina debe lavarse y desmontarse solo 9 veces al año.
  • Sistema de control y diagnóstico Teorema
    Vigilancia remota de las funciones de la máquina. Facilita el servicio de asistencia y transmite información sobre el uso a través de informes.
  • Puerta monoporciones
    Puerta específica con boquillas específicas para llenar vasos, cannoli y producir monoporciones.
  • Sistema automático de cierre de las palancas
    Los grifos están dotados del sistema de cierre automático para interrumpir el flujo de helado dispensado, eliminando cualquier posible derroche.
  • Versión Only You
    Posibilidad de personalizar tu máquina utilizando tus colores e insertando tu logotipo.
  • Wash Kit
    Grifo sobre la cubeta para facilitar las operaciones de limpieza.

FICHA TÉCNICA

Flavour

1.

Mix Delivery System

Pump or Gravity

Cylinder Capacity

lt: 1,75

Tank Capacity

lt: 12 (Pump) 18 (Gravity)

Hourly production

75 gr portions: 270 (Pump) 230 (Gravity)

Electrical

Volt: 230
Hz: 50
Ph: 1
Nominal Power kW: 2,4
Fuse Size A: 16
Cooling System: Air, water optional

Refrigerant

R452

Dimensions

Width cm: 50,5
Depth cm: 75,5
Height cm: 83
Net Weight kg: 140 (Pompa) 130 (Gravità)

DOWNLOAD

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CARACTERÍSTICAS

CALIDAD

La versión 191 Steel, dotada de bomba presurizada con engranajes (versión P), tiene las siguientes características:

  • Engranajes de POM, que garantizan la mejor estructura y una calidad elevada. Además, el contenido de aire puede modificarse entre el 40 % y el 80 %.
  • Trasmisión de la bomba independiente, que alarga la vida de la bomba y de los engranajes y garantiza flexibilidad con altas prestaciones.

La versión 191 Steel con sistema de alimentación por gravedad (versión G) está dotada de válvulas reguladoras, que dosifican naturalmente la mezcla con el aire, para conseguir un helado seco y compacto y un contenido de aire hasta el 40 %.

RENDIMIENTO

El 191 Steel está dotado de:

  • Agitador en la cubeta. Evita la estratificación del producto y ayuda a reducir la producción de espuma manteniendo una consistencia fluida de la mezcla.
  • Agitador de alta eficiencia, de acero, para un helado suave y cremoso (versión P). Agitador de POM para un helado seco y compacto (versión G)

COMODIDAD

El 191 Steel tiene las siguientes características:

  • Velocidad de salida regulable, para responder a todas las exigencias de volumen y velocidad.
  • Cilindro de expansión directa, gracias al cual se optimiza el proceso de refrigeración.
  • Además, agiliza los tiempos de mantecación y elimina los derroches de producto y de energía.

AHORRO

El 191 Steel permite trabajar de forma sencilla y práctica, ahorrando tiempo y optimizando los recursos.

SEGURIDAD E HIGIENE

El 191 Steel está dotado de:

  • Limpieza del cilindro en caliente. Posibilidad de calentar el cilindro para simplificar las operaciones de limpieza.
  • Chimenea posterior (versión por aire)
  • Permite optimizar el espacio e instalar una máquina al lado de otra.
  • Tapa de la cubeta de goma. Ligero y manejable, facilita las operaciones de limpieza y llenado.

OPCIONAL

Configuraciones disponibles

  • Pasteurización automática
    Con nuestro sistema de pasteurización automática, la máquina debe lavarse y desmontarse solo 9 veces al año.
  • Sistema de control y diagnóstico Teorema
    Vigilancia remota de las funciones de la máquina. Facilita el servicio de asistencia y transmite información sobre el uso a través de informes.
  • Puerta monoporciones
    Puerta específica con boquillas específicas para llenar vasos, cannoli y producir monoporciones.
  • Sistema automático de cierre de las palancas
    Los grifos están dotados del sistema de cierre automático para interrumpir el flujo de helado dispensado, eliminando cualquier posible derroche.
  • Versión Only You
    Posibilidad de personalizar tu máquina utilizando tus colores e insertando tu logotipo.
  • Wash Kit
    Grifo sobre la cubeta para facilitar las operaciones de limpieza.

FICHA TÉCNICA

Flavour

1.

Mix Delivery System

Pump or Gravity

Cylinder Capacity

lt: 1,75

Tank Capacity

lt: 12 (Pump) 18 (Gravity)

Hourly production

75 gr portions: 270 (Pump) 230 (Gravity)

Electrical

Volt: 230
Hz: 50
Ph: 1
Nominal Power kW: 2,4
Fuse Size A: 16
Cooling System: Air, water optional

Refrigerant

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Tel.: +39 0522 348551
E-mail: commerciale@delitesrl.it

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