MENUMENU
  • EQUIPO
    NUEVO
    • MANTECADORES
    • PASTEURIZADORES
    • ENFRIADORES
    • THE ONE
    • ARMARIOS
      CONSERVADORES
    • VITRINAS VERTICALES
    • VITRINAS DE HELADO
    • MONTADORA
      DE NATA
    • HELADO SOFT
    • HELADO STICK
    • TURBOMIX
    • YOGUR HELADO
  • EQUIPO
    USADO
    • MANTECADORES
    • PASTEURIZADORES
    • VARIOS EQUIPOS
    • TURBOMIX
    • MONTADORA
      DE NATA
    • ENFRIADORES
    • VITRINAS VERTICALES
    • VITRINAS DE HELADO
  • PRODUCTO
    • HELADERÍA
  • ABRE TU
    HELADERÍA
    • HELADERÍA
      LLAVE EN MANO
    • DISEÑO
    • ASESORAMIENTO
    • MUEBLES
    • CASE HISTORY
  • REPUESTOS
    ORIGINALES
  • SECTORES
    • HELADERÍA
    • HO.RE.CA
    • PASTELERÍA
    • PANIFICACIÓN
  • EQUIPO NUEVO
    • MANTECADORES
    • PASTEURIZADORES
    • YOGUR HELADO
    • TURBOMIX
    • MONTADORA
      DE NATA
    • ENFRIADORES
    • ARMARIOS CONSERVADORES
    • VITRINAS VERTICALES
    • VITRINAS
      DE HELADO
    • THE ONE
    • HELADO SOFT
    • HELADO STICK
  • EQUIPO USADO
    • MANTECADORES
    • PASTEURIZADORES
    • TURBOMIX
    • MONTADORA DE NATA
    • ENFRIADORES
    • VITRINAS VERTICALES
    • VITRINAS DE HELADO
    • VARIOS EQUIPOS
  • PRODUCTO
    • HELADERÌA
  • ABRE TU HELADERÍA
    • HELADERÍA LLAVE EN MANO
    • DISEÑO
    • ASESORAMIENTO
    • MUEBLES
    • CASE HISTORY
  • REPUESTOS ORIGINALES
  • SECTORES
    • HELADERÍA
    • HO.RE.CA
    • PASTELERÍA
    • PANIFICACIÓN
  • NUESTRO EQUIPO
  • NUESTRAS MARCAS
  • NEWS
  • CONTACTOS
  • ASISTENCIA
  • EspañolEspañol
    • ItalianoItaliano
    • EnglishEnglish
    • EspañolEspañol
    • PolskiPolski
  • NUESTRO EQUIPO
  • NUESTRAS MARCAS
  • NEWS
  • ASISTENCIA
  • CONTACTOS
  • Español
    • Italiano
    • English
    • Español
    • Polski
0
  • Home
  • Equipo usado
  • Mantecadores
  • Labotronic 20/60 RTX
  • Labotronic 20/60 RTX
    Carpigiani

Labotronic 20/60 RTX

16.500,00€

Las LABOTRONIC RTX son mantecadoras automáticas y horizontales para elaborar helado artesanal, con
extracción directa del helado.
Esta tercera generación de mantecadoras electrónicas CARPIGIANI ofrece a los heladeros artesanos una herramienta de trabajo, aún más flexible si cabe, para todas sus necesidades de producción.
El ciclo de producción puede personalizarse para mantecar cualquier mezcla a la perfección y elaborar helados originales y
también exclusivas cremas heladas de fruta.
Las LABOTRONIC RTX producen un helado con una estructura siempre perfecta, incluso con cargas reducidas a solo un tercio de su capacidad de producción. Además, el HARD-O-DINAMIC (patentado) optimiza el rendimiento refrigerante con cada mezcla.

Categoría: Mantecadores
Condividi
Descripción
  • CARACTERÍSTICAS
  • FICHA TÉCNICA
  • DOWNLOAD

CARACTERÍSTICAS

CALIDAD

  • Helado Excellent: eligiendo el programa de mantecación EC se elabora un helado bien estructurado, suave y cremoso, ideal también para una larga exposición en la vitrina, que es la presentación más tradicional del helado.
  • Helado Speed: eligiendo el programa de mantecación SP, el ciclo de producción es más rápido, el helado queda bien compacto y seco, listo para el abatimiento de temperatura.
  • Cremolata de fruta: eligiendo el programa CF, la producción alterna cíclicamente periodos de trabajo y pausas, para cristalizar de modo perfectamente homogéneo una deliciosa crema helada de fruta.

PRESTACIONES

  • Agitador Pom: Sin eje central y con paletas resistentes al frío para una completa emulsión del helado. Robusto y ligero, tiene paletas raspadoras con regulación automática.
  • Salida de helado: La nueva portezuela de acero inoxidable tiene la boca de salida del helado más grande, así la extracción es más rápida y el helado sufre menos estrés mecánico.
  • H.O.D. personalizado (patente): La consistencia dura final del helado siempre se puede modificar, incluso durante la mantecación, según las necesidades personales. Así, el H.O.D. trabajará automáticamente con los nuevos parámetros seleccionados.

COMODIDAD

  • Postrefrigeración: sirve para reactivar el frío durante la extracción y mantener así íntegra la consistencia, también del helado que sale por último.
  • Alfombrilla de sujeción de la cubeta: la alfombrilla que cubre la repisa es de goma dura y está diseñada para sujetar las cubetas típicas de 36×16, de modo que el operador pueda tener una mano libre para vetear y decorar el helado mientras sale de la mantecadora.
  • Alfombrilla de sujeción de la cubeta grande: la misma alfombrilla de goma dura está diseñada para sujetar también las cubetas de 36×25.
  • Alfombrilla para cubetas cilíndricas: La misma alfombrilla de goma dura tiene una concavidad circular para alojar sin dificultad las tradicionales cubetas cilíndricas, utilizadas por aquellos que eligen bancos refrigerados con pozzetti (tubos de glicol).

AHORRO

HARD-O-DYNAMIC (H.O.D.) PATENTADO: el nuevo proceso, patentado por Carpigiani, reporta un considerable ahorro energético y desempeña las siguientes funciones: inicia la mantecación, controlando constantemente la formación de la estructura del helado; analiza sistemáticamente los parámetros eléctricos y los intercambios térmicos de la máquina; evalúa los intervalos temporales del cambio de estado de la mezcla de líquido a sólido adaptando el rendimiento de la instalación frigorífica durante la producción del helado. Y hace todo esto regulando dinámicamente el suministro del frío en función de la cantidad de mezcla introducida (es decir, carga mínima, media o máxima del cilindro), del tipo de mezcla utilizada (si es un consistente helado de crema o un delicado sorbete de fruta), y de la calidad del helado seleccionada.
Gracias al H.O.D., las Labotronic RTX se adaptan perfectamente a las necesidades del heladero, a sus mezclas específicas y personales, así como a las diferentes necesidades de producción dependiendo de si es temporada alta o baja.

SEGURIDAD – HIGIENE

  • Cilindro monolítico: el cilindro de mantecación y la chapa frontal están realizados en una única pieza monolítica, en aras de la máxima limpieza y garantía de higiene.
  • Lavado: la práctica ducha profesional permite regular el flujo de agua para que el uso resulte cómodo, y puede conectarse directamente al agua caliente del obrador para facilitar y agilizar así las operaciones de limpieza.
  • Rampa de helado: es completamente desmontable para facilitar la limpieza completa y la eliminación de cualquier resto de helado.
  • Diagnóstico a distancia: a través del módem, la Labotronic RTX puede recibir y transmitir los datos de funcionamiento del Servicio de Asistencia para realizar diagnósticos técnicos e intervenciones a distancia.
  • Diseño: Las nuevas líneas redondeadas favorecen un mejor acercamiento del operador y previenen accidentes; además, el cuadro de mandos es de fácil lectura e interpretación.

CONTROL DE CALIDAD Y REVISIÓN

  • Control de fugas de gas y recarga
  • Control de transmisión del agitador
  • Válvula de agua y control de ducha de mano
  • Control de agitador / raspadores
  • Operación de lectura de verificación de consistencia

FICHA TÉCNICA

Gelato produced

Quantity per gelata min. lt: 4
Quantity per gelata max. lt: 15

Quantity per gelata

Min. kg: 3
Max. kg: 10,5

Quantity per cycle | Programs

Cremolata kg: 9

Electrical

Volt: 400
Hz: 50
Ph: 3
Nominal Power kW: 9
Condenser: Water

Dimensions

Height cm: 140
Width cm: 60
Depth cm: 85
Net Weight kg: 370

DOWNLOAD

Redacta el formulario para recibir los catálogos

Nombre (necesario)
Apellido (necesario)
Email (necesario)
Teléfono
Después de haber leído y entendido la PRIVACY POLICY, autorizo el tratamiento de mis datos personales a fin de responder a mi solicitud.
Asimismo, autorizo el tratamiento de mis datos para finalidades de marketing, después de haber leído la INFORMATION.

  • CARACTERÍSTICAS
  • FICHA TÉCNICA
  • DOWNLOAD

CARACTERÍSTICAS

CALIDAD

  • Helado Excellent: eligiendo el programa de mantecación EC se elabora un helado bien estructurado, suave y cremoso, ideal también para una larga exposición en la vitrina, que es la presentación más tradicional del helado.
  • Helado Speed: eligiendo el programa de mantecación SP, el ciclo de producción es más rápido, el helado queda bien compacto y seco, listo para el abatimiento de temperatura.
  • Cremolata de fruta: eligiendo el programa CF, la producción alterna cíclicamente periodos de trabajo y pausas, para cristalizar de modo perfectamente homogéneo una deliciosa crema helada de fruta.

PRESTACIONES

  • Agitador Pom: Sin eje central y con paletas resistentes al frío para una completa emulsión del helado. Robusto y ligero, tiene paletas raspadoras con regulación automática.
  • Salida de helado: La nueva portezuela de acero inoxidable tiene la boca de salida del helado más grande, así la extracción es más rápida y el helado sufre menos estrés mecánico.
  • H.O.D. personalizado (patente): La consistencia dura final del helado siempre se puede modificar, incluso durante la mantecación, según las necesidades personales. Así, el H.O.D. trabajará automáticamente con los nuevos parámetros seleccionados.

COMODIDAD

  • Postrefrigeración: sirve para reactivar el frío durante la extracción y mantener así íntegra la consistencia, también del helado que sale por último.
  • Alfombrilla de sujeción de la cubeta: la alfombrilla que cubre la repisa es de goma dura y está diseñada para sujetar las cubetas típicas de 36×16, de modo que el operador pueda tener una mano libre para vetear y decorar el helado mientras sale de la mantecadora.
  • Alfombrilla de sujeción de la cubeta grande: la misma alfombrilla de goma dura está diseñada para sujetar también las cubetas de 36×25.
  • Alfombrilla para cubetas cilíndricas: La misma alfombrilla de goma dura tiene una concavidad circular para alojar sin dificultad las tradicionales cubetas cilíndricas, utilizadas por aquellos que eligen bancos refrigerados con pozzetti (tubos de glicol).

AHORRO

HARD-O-DYNAMIC (H.O.D.) PATENTADO: el nuevo proceso, patentado por Carpigiani, reporta un considerable ahorro energético y desempeña las siguientes funciones: inicia la mantecación, controlando constantemente la formación de la estructura del helado; analiza sistemáticamente los parámetros eléctricos y los intercambios térmicos de la máquina; evalúa los intervalos temporales del cambio de estado de la mezcla de líquido a sólido adaptando el rendimiento de la instalación frigorífica durante la producción del helado. Y hace todo esto regulando dinámicamente el suministro del frío en función de la cantidad de mezcla introducida (es decir, carga mínima, media o máxima del cilindro), del tipo de mezcla utilizada (si es un consistente helado de crema o un delicado sorbete de fruta), y de la calidad del helado seleccionada.
Gracias al H.O.D., las Labotronic RTX se adaptan perfectamente a las necesidades del heladero, a sus mezclas específicas y personales, así como a las diferentes necesidades de producción dependiendo de si es temporada alta o baja.

SEGURIDAD – HIGIENE

  • Cilindro monolítico: el cilindro de mantecación y la chapa frontal están realizados en una única pieza monolítica, en aras de la máxima limpieza y garantía de higiene.
  • Lavado: la práctica ducha profesional permite regular el flujo de agua para que el uso resulte cómodo, y puede conectarse directamente al agua caliente del obrador para facilitar y agilizar así las operaciones de limpieza.
  • Rampa de helado: es completamente desmontable para facilitar la limpieza completa y la eliminación de cualquier resto de helado.
  • Diagnóstico a distancia: a través del módem, la Labotronic RTX puede recibir y transmitir los datos de funcionamiento del Servicio de Asistencia para realizar diagnósticos técnicos e intervenciones a distancia.
  • Diseño: Las nuevas líneas redondeadas favorecen un mejor acercamiento del operador y previenen accidentes; además, el cuadro de mandos es de fácil lectura e interpretación.

CONTROL DE CALIDAD Y REVISIÓN

  • Control de fugas de gas y recarga
  • Control de transmisión del agitador
  • Válvula de agua y control de ducha de mano
  • Control de agitador / raspadores
  • Operación de lectura de verificación de consistencia

FICHA TÉCNICA

Gelato produced

Quantity per gelata min. lt: 4
Quantity per gelata max. lt: 15

Quantity per gelata

Min. kg: 3
Max. kg: 10,5

Quantity per cycle | Programs

Cremolata kg: 9

Electrical

Volt: 400
Hz: 50
Ph: 3
Nominal Power kW: 9
Condenser: Water

Dimensions

Height cm: 140
Width cm: 60
Depth cm: 85
Net Weight kg: 370

DOWNLOAD

Redacta el formulario para recibir los catálogos

Nombre (necesario)
Apellido (necesario)
Email (necesario)
Teléfono
Después de haber leído y entendido la PRIVACY POLICY, autorizo el tratamiento de mis datos personales a fin de responder a mi solicitud.
Asimismo, autorizo el tratamiento de mis datos para finalidades de marketing, después de haber leído la INFORMATION.

Premium WordPress Themes Download
Free Download WordPress Themes
Download Best WordPress Themes Free Download
Download Best WordPress Themes Free Download
ZG93bmxvYWQgbHluZGEgY291cnNlIGZyZWU=
download mobile firmware
Download Nulled WordPress Themes
download udemy paid course for free
Información adicional
Marca

Carpigiani

Productos relacionados

  • Labotronic 20/60 RTL

  • Labotronic 30/100 RTX D

    17.000,00€
  • Labotronic 30/45 DGT

    9.500,00€
DeliteSRL

Proveedores de heladerías
en Italia y en el resto del mundo.

CONTACTOS

Delite S.r.l.
Via Walter Manzotti 11/f
Loc. Roncadella
42122 Reggio Emilia

Tel.: +39 0522 348551
E-mail: commerciale@delitesrl.it

LEGAL

Cookie policy
Privacy policy
Delite s.r.l 2019 - Via Manzotti 11/f - Loc. Roncadella - 42122 Reggio Emilia - P.IVA: 02294770355
    0
      Autorizzo il proprietario del sito a contattarmi via email / telefono per discutere questa richiesta. (Se vuoi saperne di più sul modo in cui questo sito gestisce i dati, consulta la nostra politica sulla privacy policy).
      Brought to you by WisdmLabs: Expert WordPress Plugin Developer

      Sending...

      Questo sito fa uso di cookie per migliorare l’esperienza di navigazione degli utenti e raccogliere informazioni sul suo utilizzo. Alcuni dei cookie utilizzati sono essenziali perché esso funzioni correttamente. Proseguendo nella navigazione se ne accetta l’uso. Per ulteriori dettagli si prega di consultare la cookie policy.OkInformativa estesa