AHORRO
HARD-O-DYNAMIC (H.O.D.) PATENTADO: el nuevo proceso, patentado por Carpigiani, reporta un considerable ahorro energético y desempeña las siguientes funciones: inicia la mantecación, controlando constantemente la formación de la estructura del helado; analiza sistemáticamente los parámetros eléctricos y los intercambios térmicos de la máquina; evalúa los intervalos temporales del cambio de estado de la mezcla de líquido a sólido adaptando el rendimiento de la instalación frigorífica durante la producción del helado. Y hace todo esto regulando dinámicamente el suministro del frío en función de la cantidad de mezcla introducida (es decir, carga mínima, media o máxima del cilindro), del tipo de mezcla utilizada (si es un consistente helado de crema o un delicado sorbete de fruta), y de la calidad del helado seleccionada.
Gracias al H.O.D., las Labotronic RTX se adaptan perfectamente a las necesidades del heladero, a sus mezclas específicas y personales, así como a las diferentes necesidades de producción dependiendo de si es temporada alta o baja.
