CALIDAD

La nata montada, producto delicioso obtenido de la mezcla de crema de leche y aire, es agradable de degustar ya sea como cobertura o relleno de copas y panecillos para helado, ya sea como decoración de exquisitas especialidades de pastelería.
Gracias a las dúctiles y versátiles Montadoras de nata Carpigiani, además de estas clásicas aplicaciones, será posible ampliar la gama de propuestas realizando innovadoras y creativas recetas. De hecho, será posible elaborar de forma sencilla y rápida semifríos y mousses dulces y saladas de máxima calidad, aunando de forma armoniosa los sabores más variados.

RENDIMIENTO

El texturizador, patentado por Carpigiani, incrementa las colisiones entre los glóbulos de grasa para montar a la perfección nata y otros productos, gracias a la incorporación de aire mediante bomba.
Gracias a la bomba es posible regular la mezcla aire-producto para montar nata natural, vegetal u otro.

COMODIDAD

• Descarga conectada directamente con el exterior para facilitar el vaciado y la limpieza.
• Bomba de gran capacidad, fácil de desmontar sin herramientas para agilizar la limpieza.

SEGURIDAD E HIGIENE

• Dispensador refrigerado hasta el punto de salida del producto, realizado en material especial para impedir la formación de condensación, que garantiza la máxima higiene durante la producción y la conservación.
• Recogegotas que también puede utilizarse como protección higiénica de los dispensadores durante las pausas de trabajo.

CONTROL DE CALIDAD Y REVISIÓN

• Control de fugas de gas y recarga
• Control del ventilador del condensador
• Válvula de retención OR / Membrana
• Control del motor y transmisión de la bomba
• Componentes de la bomba y control de desgaste de la envoltura

Hourly Production

Kg: 50
Lt: 150 (con un volume della panna aumentato del 200%)

Tank capacity

Lt: 2

Electrical

Volt: 220
Hz: 50
Nominal Power kW: 0,7
Condenser: Air

Dimensions

Width cm: 22
Depth cm: 37
Height cm: 45
Net Weight kg: 28