CALIDAD
La memoria electrónica incorpora 7 programas completamente automáticos
- Alta pasteurización a 85 °C
- Baja pasteurización a 65 °C
- Pasteurización de chocolate a 90 °C
- Pasteurización intermedia entre 65 y 85 °C
- Pasteurización de huevo a +64 °C (yema)
- Azúcar invertido
- Conservación/maduración
Además, se han previsto 13 programas para introducir ciclos personalizados de tratamiento de la mezcla que, una vez memorizados, se ejecutan automáticamente.
RENDIMIENTO
Los principales componentes de los Pastomaster DGT son:
- bomba intercambiadora de 3 velocidades;
- consola de mando ergonómica, con mandos de baja tensión 24 V;
- instalación eléctrica, frigorífica e insonorización conformes con las normas internacionales;
- cubeta graduada;
- dispensador de agua para el lavado;
- bastidor de acero de alta resistencia, con tratamiento anticorrosión; chapas de acero inoxidable satinado.
COMODIDAD
Los Pastomaster DGT están dotados de consola de mando ergonómica, con mandos de baja tensión 24 V y cubeta graduada.