Ubijarki do śmietany to nieskomplikowane maszyny do chłodzenia, napowietrzania i ubijania śmietany. Małe, niezastąpione sojuszniczki to niezawodna pomoc w różnych pracach.


Nabarowe ubijarki do śmietany to maszyny o niewielkich gabarytach, proste w obsłudze i funkcjonalne. Obsługiwane i serwisowane z należytą dbałością mogą służyć wyjątkowo długo.

Zarówno w okresie letnim, jak i zimowym, pozwalają wzbogacać desery semifreddo, czekolady, lody w różku, desery lodowe, a także są niezastąpione przy gustownym dekorowaniu wielu propozycji na bazie kawy.

Pojemność zbiornika waha się od 2 do 4 litrów, a produkcja od 80 do 100 litrów na godzinę. Płynna śmietana jest przechowywana w temperaturze +4°C.

Po naciśnięciu przycisku dozowania śmietana jest zasysana i wtłaczana do rurki teksturującej z licznymi wyżłobieniami i tam jest ubijana.
Śmietana docierająca do wylewki z końcówką spieniającą jest już ubita (dzięki białkom, które pęcznieją pod wpływem wtłoczenia powietrza między ich cząsteczki) zwiększając swoją objętość ponad dwukrotnie. Materiał termoplastyczny można demontować.

Ubijarki do śmietany Carpigiani mają dodatkowo następujące właściwości:

– Zbiorniki z „chłodzeniem bezpośrednim” gwarantujące prawidłowe przechowywanie ciekłej śmietany w temperaturze 4°C, pod stałą kontrolą termometru.
– Pompy o dużym przepływie, proste w demontażu, bez konieczności stosowania narzędzi, ułatwiające szybkie czyszczenie.
– Zmienna regulacja mieszanki powietrza i śmietany, umożliwiająca ubijanie wszystkich rodzajów śmietany – naturalnej i na bazie roślinnej.
– Teksturyzatory w monobloku (patent), po prostu umieszczone w przezroczystej rurce, ułatwiają demontaż i czyszczenie.
– Spusty chłodzone aż do wylotu śmietany: zabezpieczenie z syntetycznego materiału, chroniące przed tworzeniem się skroplin; demontowane końcówki spieniające.
– Zbiorniczek ociekowy wykorzystywany jako higieniczne zabezpieczenie spustów w czasie przerw w pracy.
– Otwory spustowe na dnie zbiornika, połączone bezpośrednio z zewnętrzną instalacją, co ułatwia opróżnianie ubijarek przed czyszczeniem.

Nie znaleziono produktów, których szukasz.