Mister Art

JAKOŚĆ

• Mister Art to specjalność produkcji lodziarskiej:
  Produkuje półgęste lody „crystal” do napełniania szerokich form tortowych oraz wąskich form lodów na patyku.
• Mister Art to specjalność produkcji cukierniczej:
  Produkuje desery w temperaturze ujemnej, takie jak pojedyncze porcje lodów i lody typu „Spumone” oraz desery na zimno, takie jak musy i kremy bawarskie.
• Wszystko zebrane w Książce Przepisów:
  58 przepisów Mister Art, z minimalnymi, średnimi i maksymalnymi ilościami, do realizacji poprzez wykonywanie poleceń pokazywanych na wyświetlaczu i wprowadzanie kolejnych składników.
• Przepis na lody Spumone nie przewiduje dodatku jaj.

WYDAJNOŚĆ

Maszyna Mister Art jest wyposażona w zbiornik, silnik i cylinder, dzięki czemu można wykonywać produkcję w trybie ciągłym.
Każda specjalność Mister Art posiada precyzyjny proces podgrzewania / pasteryzacji, chłodzenia / wyrabiania, aby za każdym razem otrzymywać doskonałe lody i sorbety, śmietankowe i owocowe „crystal”, mrożone desery, lody typu „Spumone”, musy i kremy bawarskie.

WYGODA

Mister Art posiada drzwiczki dostosowane do zakładania końcówek ułatwiających przekładanie: 2 do mrożonych deserów, 2 do zimnych deserów, 1 rurka z pistoletem dozującym do szybkiego wtłaczania lodów „crystal” do form tortowych i na patyku.

OSZCZĘDNOŚĆ

Mniejsza ilość składników decydujących o smaku, ponieważ napowietrzenie przenosi chłód do ust i podkreśla smak. Mniejsza masa lodów potrzebna do wypełnienia form, w porównaniu do tradycyjnych lodów, ponieważ crystal ma większą objętość. Krótszy czas produkcji seryjnej, ponieważ Mister Art pracuje niczym niestrudzony rękaw cukierniczy.

BEZPIECZEŃSTWO – HIGIENA

Mister Art jest wyposażony w:

• Zapobieganie nieszczęśliwym wypadkom dzięki zaokrąglonym i połączonym krawędziom.
• Zespół spustowy z materiału izolacyjnego, zabezpieczonego przed formowaniem się skroplin.
• Opcjonalną pasteryzację w porze nocnej w celu odkażenia wszystkich części maszyny mających styczność z lodami.
• Szczoteczkę do czyszczenia rury.

OPCJE

• Oferowany jako opcja system Teorema to uproszczona pomoc techniczna gwarantowana w postaci kontroli i diagnozy przez internet.
• Oferowany jako opcja natrysk ze spiralnym wężem i szybkozłączem.

Tank Capacity

lt: 12.

Hourly production

75g Gelato portions: 270
85cc Stick treats: 320

Electrical

Volt: 400
Hz: 50
Ph: 3
Nominal Power kW: 2,4
Fuse Size A: 10
Condenser: Air or Water

Dimensions

Width cm: 50,5
Depth cm: 75,5 (Air-cooled version) 67,5 (Water-cooled version)
Height cm: 83 (Air-cooled version) 74 (Water-cooled version)
Net Weight kg: 140