JAKOŚĆ
Pasteryzatory Pastomaster XPL P są wyposażone w 7 podstawowych programów do produkcji mas lodowych:
- High Pasteurisation 85°C
- Low Pasteurisation 65°C
- Intermediate Pasteurisation, eligiendo la temperatura entre 65 °C y 95 °C,
- Chocolate Pasteurisation 90°C
- Cooling and Ageing to 4°C
- Sugar Syrup
- Inverted Sugar