Szokówka Hiber 012 to profesjonalny wybór w celu szybkiego schładzania (stwardnienie powierzchni już w ciągu kilku minut) i umożliwienia formowania mikrokryształów, które na wiele godzin ustabilizują właściwości produktu i umożliwią wykonywanie dekoracji.
Ponadto można przeprowadzić całkowite zamrażanie kuwet (do -18°C w sercu w ciągu kilku godzin, pełne zamrożenie na potrzeby magazynowania) oraz twardych produktów (torty ekspozycyjne, musy, kremy bawarskie, semifreddo, pojedyncze porcje, torty lodowe).
Korzyści płynące z wyboru szokówki Hiber są wielorakie.
Korzyści oferowane przez Hiber:
Hiber to zasadniczy wybór w działalności nastawionej na zapewnienie najwyższego poziomu bezpieczeństwa produktów: szybkie schładzanie skutecznie blokuje rozwój grzybów i bakterii, które rozmnażają się w szczególnych warunkach otoczenia, na skutek wahań temperatury, wilgotności, ciepła lub długiego narażenia na działanie czynników zewnętrznych.
Wysoki poziom higieny, gwarantowany już na etapie produkcji (ergonomiczna struktura z zaokrąglonymi krawędziami, bez złączeń w celu ułatwienia i usprawnienia czyszczenia), stanowi obiekt naszych starań i certyfikacji poprzez podporządkowanie parametrów najnowszym normom europejskim (bezpieczeństwo Hiber spełnia wymogi systemu HACCP, Hazard Analysis and Critical Control Points).
W szczególności szokówka Hiber 012 jest wyposażona w:
12 x Vasc. (5 lt.)
Mix
Potenza W: 2000
Tensione: 230/1/50
Width cm: 79
Depth cm: 80
Height cm: 132
Korzyści płynące z wyboru szokówki Hiber są wielorakie.
Korzyści oferowane przez Hiber:
Hiber to zasadniczy wybór w działalności nastawionej na zapewnienie najwyższego poziomu bezpieczeństwa produktów: szybkie schładzanie skutecznie blokuje rozwój grzybów i bakterii, które rozmnażają się w szczególnych warunkach otoczenia, na skutek wahań temperatury, wilgotności, ciepła lub długiego narażenia na działanie czynników zewnętrznych.
Wysoki poziom higieny, gwarantowany już na etapie produkcji (ergonomiczna struktura z zaokrąglonymi krawędziami, bez złączeń w celu ułatwienia i usprawnienia czyszczenia), stanowi obiekt naszych starań i certyfikacji poprzez podporządkowanie parametrów najnowszym normom europejskim (bezpieczeństwo Hiber spełnia wymogi systemu HACCP, Hazard Analysis and Critical Control Points).
W szczególności szokówka Hiber 012 jest wyposażona w:
12 x Vasc. (5 lt.)
Mix
Potenza W: 2000
Tensione: 230/1/50
Width cm: 79
Depth cm: 80
Height cm: 132
Wypełnij formularz, aby otrzymać katalog
| Marca | Hiber |
|---|
Sending...
