OSZCZĘDNOŚĆ
HARD-O-DYNAMIC (H.O.D.) OPATENTOWANY: nowy proces, opatentowany przez Carpigiani, pozwala na znaczną oszczędność energii, wykonując następujące funkcje:
- włączenie sporządzania mieszanki, kontrolując ciągle tworzenie struktury lodów; systematyczną analizę parametrów elektrycznych i wymian ciepła urządzenia;
- ocenę odstępów czasowych zmiany stanu mieszaniny z ciekłej do stałej, dostosowując wydajność instalacji chłodniczej podczas produkcji lodów.
Wszystko to modulując dynamicznie dostarczanie zimna w zależności od ilości wprowadzonej mieszanki, czyli minimalnego, średniego lub maksymalnego załadunku cylindra; rodzaju użytej mieszanki, czy chodzi o lody z dużą zawartością śmietany lub delikatny owocowy sorbet, oraz wybranej jakości lodów.
Dzięki H.O.D., urządzenia Labotronic RTX dostosowują się doskonale do wymagań producenta lodów, do jego specyficznych i osobistych mieszanek, do różnych potrzeb produkcyjnych, do wysokiego i niskiego sezonu.
BEZPIECZEŃSTWO – HIGIENA
Nowa generacja RTL, podniosła swoje standardy jakości, zarówno pod względem produkcji, jak i niezawodności na wszystkich etapach przygotowywania lodów.
Labotronic RTL to urządzenie niestrudzone i bezpieczne. W rzeczywistości, nawet w przypadku braku zasilania lub przypadkowego zatrzymania, zostanie uruchomiona automatyczna procedura DEFROST, w celu umożliwienia szybkiego ponownego uruchomienia produkcji, pozwalając na wyciskanie lodów.
Wybierając odpowiedni przycisk LCD, można wybrać na wyświetlaczu jedną z opcji:
- tradycyjne mycie
- mycie z funkcją Defrost, szybsze
- Defrost.
Ponadto, wszystkie urządzenia są wyposażone w:
- Ześlizg lodów dający się zdemontować, w celu ułatwienia dokładnego czyszczenia i usunięcia wszelkich resztek za pomocą przyrządu, który zawsze znajduje się w bezpośrednim kontakcie z produktem.
- Mata stabilizująca tackę. Mata wyściełająca półkę jest dopasowana, aby utrzymać w miejscu tacki o wymiarach 36×16, pojemniki 36×25 oraz tradycyjne pojemniki cylindryczne, umożliwiając operatorowi ubarwianie i wzbogacanie lodów wychodzących z urządzenia.
