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Nel mondo, sono migliaia i mantecatori elettronici Carpigiani che lavorano a fianco dei migliori gelatieri. Essi si fanno apprezzare per “efficienza”, massima igiene, affidabilità, silenziosità, risparmio di tempo ed energia.
I Labotronic DGT, ovvero digitali, sono la seconda generazione di questi mantecatori, con i quali Carpigiani propone la “personalizzazione” della produzione, per riprodurre ad arte la creatività e l’estro dei Maestri Gelatieri.
Molte sono le caratteristiche dei Labotronic DGT che si aggiungono alle loro esclusive prestazioni:
H.O.D. (Hard-o-tronic) personalizzato (brevetto): La consistenza-hard finale del gelato può essere sempre modificata, anche durante la mantecazione, secondo le personali esigenze; l’H.O.D. lavorerà così in automatico con i nuovi parametri scelti.
È questo un sistema elettronico a ‘microprocessore”, che in tempo reale analizza quantità e tipo di miscela in mantecazione, modulando opportunamente il freddo.
Con questo costante controllo dei parametri di mantecazione e della consistenza, si ottiene in automatico il migliore gelato possibile, con ogni tipo e quantità di ingredienti, senza alcun intervento dell’operatore.
HARD-O-DYNAMIC (H.O.D.) PATENTED: il nuovo processo, brevettato Carpigiani, consente un notevole risparmio energetico, svolgendo le seguenti funzioni:
Tutto ciò modulando dinamicamente la somministrazione del freddo a seconda della quantità di miscela immessa, cioè carica minima, media o massima del cilindro; del tipo di miscela usata, se un ricco gelato di crema o un delicato sorbetto di frutta, e della qualità del gelato scelta.
Grazie all’H.O.D. i Labotronic 30/45 DGT si adattano magnificamente alle esigenze del gelatiere, alle sue particolari e personali miscele, alle differenti necessità produttive, di alta e bassa stagione.
Quantità per gelata min. lt: 5
Quantità per gelata max. lt: 10,5
Min. kg: 3,5
Max. kg: 7,5
Granita e Cremolata kg: 6,5
Volt: 380
Hz: 50
Ph: 3
Nominal Power kW: 4
Condensatore: Acqua
Altezza cm: 140
Larghezza cm: 61
Profondità cm: 88
Peso netto kg: 280
Molte sono le caratteristiche dei Labotronic DGT che si aggiungono alle loro esclusive prestazioni:
H.O.D. (Hard-o-tronic) personalizzato (brevetto): La consistenza-hard finale del gelato può essere sempre modificata, anche durante la mantecazione, secondo le personali esigenze; l’H.O.D. lavorerà così in automatico con i nuovi parametri scelti.
È questo un sistema elettronico a ‘microprocessore”, che in tempo reale analizza quantità e tipo di miscela in mantecazione, modulando opportunamente il freddo.
Con questo costante controllo dei parametri di mantecazione e della consistenza, si ottiene in automatico il migliore gelato possibile, con ogni tipo e quantità di ingredienti, senza alcun intervento dell’operatore.
HARD-O-DYNAMIC (H.O.D.) PATENTED: il nuovo processo, brevettato Carpigiani, consente un notevole risparmio energetico, svolgendo le seguenti funzioni:
Tutto ciò modulando dinamicamente la somministrazione del freddo a seconda della quantità di miscela immessa, cioè carica minima, media o massima del cilindro; del tipo di miscela usata, se un ricco gelato di crema o un delicato sorbetto di frutta, e della qualità del gelato scelta.
Grazie all’H.O.D. i Labotronic 30/45 DGT si adattano magnificamente alle esigenze del gelatiere, alle sue particolari e personali miscele, alle differenti necessità produttive, di alta e bassa stagione.
Quantità per gelata min. lt: 5
Quantità per gelata max. lt: 10,5
Min. kg: 3,5
Max. kg: 7,5
Granita e Cremolata kg: 6,5
Volt: 380
Hz: 50
Ph: 3
Nominal Power kW: 4
Condensatore: Acqua
Altezza cm: 140
Larghezza cm: 61
Profondità cm: 88
Peso netto kg: 280
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| Marca | Carpigiani |
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